飲食不況で中古市場にあふれる「業務用厨房機器」、家庭で使う際の注意点は？

都内でリサイクルショップを経営するオーナーが語る。 「飲食店から『客が減って閉店するかもしれないので、見積もりだけでもして欲しい』といった